據(jù)國家統(tǒng)計局統(tǒng)計，一季度末全國能繁母豬存欄4185萬頭，相當于4100萬頭正常保有量的102.1%。豬肉產(chǎn)量1561萬噸，同比增加14%。牛羊禽生產(chǎn)平穩(wěn)發(fā)展，牛羊肉和禽肉產(chǎn)量同比增加0.3%。在肉類食品供應比較充足的情況下，如何解決行業(yè)面臨的困難，保持經(jīng)濟整體穩(wěn)定發(fā)展，是政府主管部門、企業(yè)和消費者共同關心的問題。

   4月22日，中國肉類協(xié)會受農(nóng)業(yè)農(nóng)村部委托召開線上“2022年一季度畜禽屠宰行業(yè)發(fā)展形勢會商會”。會議主要分析了當前肉類行業(yè)發(fā)展形勢，并就企業(yè)在工作中面臨的主要困難進行交流，共同探討解決方法，保障肉類市場供應的充足和穩(wěn)定。本次會議由中國肉類協(xié)會豬業(yè)分會秘書長劉莎主持。

   為了便于交流討論，中國肉類協(xié)會產(chǎn)業(yè)政策研究室副主任肖少瓊向參會各方介紹了2022年一季度全國畜禽屠宰行業(yè)運行監(jiān)測報告的要點。她表示，2022年一季度生豬產(chǎn)能充足，牛羊禽（蛋）行業(yè)穩(wěn)定發(fā)展，生豬定點屠宰企業(yè)有較充足的養(yǎng)殖、屠宰能力，在政府、市場“兩只手”的共同作用下，落后產(chǎn)能逐步被淘汰。但是，行業(yè)依然面臨肉牛肉羊實行定點屠宰難度較大，小型屠宰企業(yè)多，產(chǎn)業(yè)集中度低等發(fā)展短板。

   參會代表圍繞各自領域的運行情況，分別從本企業(yè)、本地區(qū)、本行業(yè)的實際出發(fā)，反映了企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營中遇到的諸多問題并提出建議，主要是：飼料、生豬運輸因疫情管控受阻，建議細化、簡化運輸通行證的辦理流程，確保疫情防控物資和生活必需品等穩(wěn)定供應；為保證雙疫情防控，建議搭建數(shù)字化技術平臺，確保企業(yè)在疫情期間各項生產(chǎn)工作穩(wěn)步推進；為實現(xiàn)肉類行業(yè)互聯(lián)互通，建議協(xié)會搭建會員企業(yè)的價格、市場行情、未來預判信息共享平臺；為保證生豬產(chǎn)品質(zhì)量安全，確保《生豬屠宰管理條例》有效實施，建議加快配套規(guī)范的制定，推進標準化政策實施；為推進預制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展，建議提升產(chǎn)品質(zhì)量，樹立品牌效應，研發(fā)新產(chǎn)品以及完善相關配套政策的制定和實施；疫情相繼暴發(fā)使得不少肉類企業(yè)遇到物流不暢、原料短缺等難題，建議收集百萬人口城市冷鏈供應和企業(yè)基礎情況，精準匹配、高效對接。此外，會議還討論了肉類進出口貿(mào)易、政策金融支持、次氯酸鈉標準實施、餐飲行業(yè)面臨困難等方面的問題。會后，協(xié)會將對企業(yè)提出的問題和建議進行整理后，報送政府有關部門。

   農(nóng)業(yè)農(nóng)村部屠宰技術中心副主任馮忠澤在會上介紹了最近到吉林疫區(qū)進行了調(diào)研的情況。他指出，目前疫區(qū)交通運輸較難保持暢通，大型屠宰場均進行了封閉管理，企業(yè)防疫成本陡然增加，用工單位只能采取減員進行止損。他希望政府主管部門可以盡快制定切實可靠的防疫基金和項目補助政策，推進屠宰企業(yè)保價穩(wěn)供、復工復產(chǎn)。

   農(nóng)業(yè)農(nóng)村部畜牧獸醫(yī)局屠宰行業(yè)管理處處長盧旺表示，通過與會企業(yè)發(fā)言，反映出2022年一季度畜禽屠宰行業(yè)供給大幅恢復，但因新冠疫情及多方面因素的影響企業(yè)盈利狀況仍不樂觀。針對企業(yè)提到的全國運輸通行證的問題，國家已經(jīng)出臺了相關政策，目前正在逐步實施，望企業(yè)積極與當?shù)卣块T溝通辦理相應證件，如遇到問題可及時反饋給協(xié)會，經(jīng)整理上報我部進行處理。此外，當前新冠疫情的不確定性較大，反映的問題比較突出，協(xié)會要進一步修訂、完善《畜禽屠宰加工企業(yè)新型冠狀病毒肺炎疫情防控指南》，幫助企業(yè)提前做好防控疫情的各項準備工作。最后，望企業(yè)配合協(xié)會搭建數(shù)據(jù)共享平臺，有針對性地收集行業(yè)數(shù)據(jù)，并將分析后的數(shù)據(jù)回饋給企業(yè)，在做好信息服務工作的同時，確保信息安全。

   中國肉類協(xié)會常務副會長兼秘書長陳偉在總結時表示，本次會商會有一些重要的變化，首先是各省市監(jiān)管部門對屠宰企業(yè)了解更加深入，深刻體會到企業(yè)在運行過程中存在的困難并提出了應對企業(yè)給予相關政策支持。另外，在農(nóng)業(yè)農(nóng)村部畜牧獸醫(yī)局的多方協(xié)調(diào)下，已與農(nóng)機司達成相關共識，目前協(xié)會正在起草針對生豬屠宰企業(yè)成套設備的農(nóng)機補貼的建設方案。下一步，協(xié)會還會把農(nóng)機補貼擴展到牛、羊、禽等領域。最后，要多措并舉助力企業(yè)正常生產(chǎn)經(jīng)營，突破雙疫情的困擾，拓展銷售渠道、加強內(nèi)部管控、提高管理水平。

   農(nóng)業(yè)農(nóng)村部畜牧獸醫(yī)局副局長孔亮全程參與會議并進行指導。

 

   大莊園集團錫盟基地總經(jīng)理邱麗霞代表企業(yè)發(fā)言，她介紹了大莊園一季度的生產(chǎn)經(jīng)營情況和黑龍江省肉類產(chǎn)業(yè)的整體情況，并針對新冠疫情給生產(chǎn)、經(jīng)營、國際貿(mào)易等方面帶來的影響等提出了建議。

 

   農(nóng)業(yè)農(nóng)村部畜牧獸醫(yī)局、屠宰技術中心及部分省市主管部門領導，全國生豬、牛羊、禽養(yǎng)殖、屠宰加工、進出口企業(yè)代表，重慶市、江蘇省、安徽省、青島市等地方肉類協(xié)會領導，以及中國農(nóng)科院農(nóng)業(yè)經(jīng)濟研究所、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部食物與營養(yǎng)發(fā)展研究所、中國肉類綜合研究中心的專家，線上線下共計90余人出席會議。